Dissolva o fermento no leite morno e coloque o sal e o açúcar e quando obtiver um líquido grosso.
Coloque o restante dos ingredientes reservando a cebola e a linguiça picadas.
Coloque a farinha de trigo aos poucos até que a massa solte da mão e com a massa pronta, deixe descansar por 40 minutos ou até a massa dobrar de tamanho.
Em uma mesa ou mármore, estique a massa com a espessura de um dedo e espalhe sobre ela (a massa), a cebola e a liguiça picadas, enrole em formato de rocambole ou estique em um tabuleiro untado e pincele com uma gema.
Leve ao forno por 40 minutos aproximadamente.