Misture a farinha com o fermento dentro de uma vasilha grande que dê para sovar, deixe descansar por 2 minutos.
Depois misture o restante dos ingredientes menos a água.
Após misturado jogue a água morna aos poucos até dar o ponto (a massa começa a desgrudar da mão).
Feito isso deixe a massa descansar por 2 horas coberta por um pano úmido.
Rende de 7 a 8 pizzas, massa fina de 30 cm.