Name: Farofa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de margarina com sal (60% a 80% de lipídios); 1 kg de farinha de mandioca fina; 300 g de bacon; 1 gomo de calabresa; Salsinha e cebolinha a gosto; Uvas passas a gosto; Azeitonas sem caroço a gosto

Farofa

Por Eduardo

15 min
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Ingredientes (12 porções)

500 g de margarina com sal (60% a 80% de lipídios)
1 kg de farinha de mandioca fina
300 g de bacon
1 gomo de calabresa
Salsinha e cebolinha a gosto
Uvas passas a gosto
Azeitonas sem caroço a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Em um recipiente frite a calabresa e reserve, depois frite o bacon e reserve (frite-os separadamente).

Passo 2 :

Em uma panela grande coloque a margarina para derreter, em seguida coloque as uvas, azeitonas, salsinhas e cebolinha e deixe por alguns minutinhos até que a uva fique hidratada (menos de 1 minuto), após coloque a calabresa e o bacon por pouco tempo e por último coloque a farinha, desligue o fogo e mexa bem.