Tempere a carne moída com os 5 dentes de alho já amassados, colorau, cominho,
manjericão, sazón e 1 pitada de sal, misture tudo até o tempero se misturar com a carne moída.
Deixe o tempero agir por 30 minutos, abra a carne com as mãos sempre úmidas de água para a carne não grudar na mão.
Corte em picadinhos o queijo e o presunto, junte-os e coloque a cebola e o pimentão já picadinhos, o orégano e o cheiro verde picado, misture.
Recheie a carne moída depois feche em formato oval.
Coloque em um tabuleiro untado e leve pra assar por aproximadamente 50 minutos no forno médio.
Dica: abra a carne moída em uma tábua de carne, depois de fechada a carne coloque o tabuleiro untado por cima e vire para não desmanchar a carne.