Em uma tigela coloque a carne moída.
Misture a ela a cebola ralada, a salsinha picada e mais os temperos que quiser adicionar, a farinha de rosca, a pimenta, a gema e o sal.
Misture tudo com as mãos.
Em seguida faça bolinhas e as coloque na geladeira por 1 hora.
Leve a panela de fondue com o óleo para aquecer no fogão antes de colocá-la na mesa.
Espete as almôndegas e frite em óleo bem quente.
Vão bem com molho rosé ou tártaro.