Lave bem o abacaxi por fora e depois enxugue bem.
Depois corte no sentido do comprimento, retire a parte dura e pouco da poupa, fazendo um barquinho.
Reserve.
Acrescente ao frango picado e cozido o aipo, pimentões, pimenta, cogumelo, mostarda, maionese e o creme de leite e a polpa picada do abacaxi.
Misture tudo muito bem em seguida preencha as metades do abacaxi e leve para gelar até a hora de servir.
Essa saladinha é muito gostosa!