Bata as gemas com a água até fazer muita espuma, coloque o açúcar e depois o trigo.
Acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente.
Em seguida coloque o fermento, mexendo sem bater.
Coloque em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve para assar em forno médio.
Esse bolo assa rápido, pois é muito leve.
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Corte o bolo ao meio depois de frio, coloque o creme como recheio cubra com a outra parte do bolo e coloque mais creme por cima do bolo, deixando bem liso, polvilhe com coco ralado e leve a geladeira.