Primeiro prepare a marinada.
Pegue todos os ingredientes da marinada e bata no liquidificaror com 600 ml de água.
pegue a suan de carneiro coloque e uma vasilha de plástico.
Despeje todo o conteúdo da marinada e misture bem.
Tampe com filme plástico e leve para a geladeira por 12 horas.
Após o descanso retire a suan da marinada e em uma panela de pressão coloque o óleo
e a carne, refogue até ficar bem douradinha.
Adicione água até tampar a suan e mexa até ferver.
Tampe a panela e depois que pegar pressão cozinhe por 30 minutos, retire a panela do fogo, espere sair toda a pressão.
Adicione o resto dos ingredientes com a exceção da cebolinha e leve ao fogo novamente.
Após pegar pressão deixe em fogo baixo por 40 minutos.
Deixe sair a pressão e sirva.
Essa receita fica otima com arroz branco e salada de couve.