Refogar a carne sem óleo, a própria carne soltará gordura suficiente.
Mexer o tempo todo para soltá-la.
Quando estiver começando a dourar, juntar a cebola e os dentes de alho.
Acrescentar o tablete de caldo de carne e deixar a carne cozinhar, soltando-a sempre até secar o caldo.
Acrescentar os tomates em cubinhos, a salsa e cebolinha.
Provar o tempero acrescentando sal e pimenta do reino a gosto.
Reservar.
Em outra panela cozinhar o quiabo inteiro, lavado, em pouca água, suficiente para vaporização.
Após o quiabo estar cozido, picar em rodelinhas e misturar à carne moída.
Obs: Sirva com angu e arroz branco.