Limpe a peça de picanha
Com uma faca ou furador, fure a picanha sem atravessala, em todos os lados
Nos buracos coloque o bacon, queijo e outra camada de bacon respectivamente
Descance a peça por 30 minutos.
Coloque em um espeto duplo.
Leve à churrasqueira no braseiro bem avermelhado e comece a casqueirar a peça.
Fica muito bom!