Coloque o polvilho em uma vasilha grande e reserve.
Junte numa panela o leite, a água, o óleo e o sal e leve ao fogo e ferva, em seguida jogue sobre o polvilho para escaldar e com uma colher de pau, mexa bem até que o polvilho esteja cozido.
Deixe esfriar e adicione os ovos um a um, amassando com as mãos, adicione o queijo e amasse mais um pouco.
Faça bolinha com as mãos untadas em óleo, coloque em assadeiras, não precisa untar.
Polvilhe queijo ralado por cima das bolinhas e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.