Ferva os 2 litros de leite.
Depois deixe esfriar. Acrescente o iogurte e mexa com uma colher de pau. Coloque em uma panela com tampa e embrulhe com uma coberta para manter a temperatura. Deixe descansar por 10 horas. Depois coloque em uma vasilha e leve à geladeira. Sirva gelado.
Adoçe com mel, ou açúcar, ou bata com frutas ou como preferir.