Corte a batata em palitos.
Coloque agua para ferver, assim que começar a ferver coloque as batatas e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos.
Retire e coloque em uma vasilha com água gelada.
Seque as batatas com um pano, espalhe em uma assadeira e congele-as.
Ainda congeladas, Frite em óleo bem quente.
Guardadas em sacos bem fechados, duram até 3 meses no freezer.