Em uma vasilha misture os ovos com o açúcar.
Acrescente a manteiga e mexa até ficar um creme claro.
Acrescente o leite, mexa, o coco ralado e a farinha de trigo, mexendo.
Por último o fermento, mexendo levemente.
Coloque para assar por mais ou menos 25 minutos em forno pré-aquecido, a 180°C, em forma untada e enfarinhada.
Tire o bolo do forno e corte em 16 pedaços, ou menos se preferir.
Coloque o coco ralado em uma panela para tostar.
Você escolhe se quer o coco branco ou queimado.
Não precisa colocar nada, só mexer de vez em quando.
Depois de tirar o coco do fogo, deixe esfriar.
Coloque em uma vasilha os outros ingrediente e o coco e misture.
Despeje em cima do bolo ainda quente.
Leve à geladeira de um dia para o outro.
Dica: esse bolo pode ser usado em festas.