De véspera, tempere a carne com tempero completo, faça furo com uma faca e coloque pedaços de cebola e alho dentro deles.
Coloque o restante da cebola e alho por cima, orégano e guarde na geladeira.
No outro dia, coloque um pouco de óleo na panela de pressão e doure a carne de todos os lados. Coloque os temperos q sobraram junto, o vinho branco.
Acrescente 400ml de água quente, batatas a gosto e feche a panela. Deixe pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 a 40 minutos.
No final polvilhe salsinha a gosto.
Dica: deixei reduzir um pouco o molho, ficou delicioso.
Sirva com arroz e farofa.