Tempere o peixe com sal, pimente e limao e reserve.
Em uma palena coloque azeite a gosto, cebola, alho, deixe dourar.
coloque os files de peixe na panela e as rodelas de tomate em cima, o alegrim e acrescente um pouco de agua ( pouco porqeu os files cozinham rápido).
Tampe a penela e deixe ferver por erca de 15 minutos, abra e acrescente o cheiro verde.
Servir com arroz branco.
Se preferir pode acrescenter extrato de tomate para o milho ficar vermelhinho e mais consistente, também fica ótimo.