Misturar as gemas com o leite condensado, untar um pirex ou forma com manteiga e forrar com as maçãs cortadas em fatias, jogar por cima a mistura do leite condensado com as gemas e levar ao forno até as maçãs estarem assadas.
Bater as claras em neve e misturar o açúcar.
Depois da maçã assada jogar o suspiro e voltar ao forno regular até ficar moreninho.
Obs.: Depois que sai do forno o suspiro murcha mesmo.