Name: Taco vegetariano
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 800 g de seitan (ou glúten); 100 g de chouriço vegetariano; 2 ou 3 salsichas vegetarianas (dependendo do tamanho); 4 tomates picados; Pimenta a gosto; Sal a gosto; Alho a gosto; 2 cebolas grandes picadas; 5 pimentas (de sua preferência); 2 garrafas de cerveja preta; ¼ de litro de tequila branca; 1 kg de tortilhas de milho

Taco vegetariano

Por Cássia Brandão

50 min

Ingredientes (4 porções)

800 g de seitan (ou glúten)
100 g de chouriço vegetariano
2 ou 3 salsichas vegetarianas (dependendo do tamanho)
4 tomates picados
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Alho a gosto
2 cebolas grandes picadas
5 pimentas (de sua preferência)
2 garrafas de cerveja preta
¼ de litro de tequila branca
1 kg de tortilhas de milho

Modo de preparo

Passo 1 :

Frite o azeite, o chouriço vegetariano, as salsichas vegetarianas e o seitan.

Passo 2 :

Depois de ligeiramente dourados, junte as 2 cervejas e a tequila.

Passo 3 :

Deixa em fogo médio até que grande parte do líquido tenha evaporado.

Passo 4 :

Então, adicione o tomate, a cebola, as pimentas, o alho, sal e pimenta.

Passo 5 :

Enquanto isso, pincele as tortilhas com um pouco de azeite e leve ao forno até ganharem um ligeiro tom dourado (não se pretende que fiquem demasiado estaladiças).