Deixe o filé de pescada de molho no suco por 30 minutos.
Cozinhe as batatas em água até amaciar.
Retire, corte em rodelas e reserve.
Na água da batata, cozinhe o filé por 5 minutos e escorra.
No prato de servir, distribua a batata, a cenoura, o filé, regue com o azeite e polvilhe com sal.
Decore como desejar e sirva.
Deixe 30 minutos de descanso.
Bom apetite.