Misturar todos os ingredientes muito bem, menos a gema que é para dourar.
Dividir a massa em 2 partes.
Com um rolo de pastel abrir a massa numa espessura de 1,5 cm.
Untar uma forma, forrar com uma parte da massa, colocar recheio de sua preferência e cobrir com o restante da massa.
Pincelar com a gema de ovo.
Levar ao fôrno bem quente, de 30 a 40 minutos.
Rende 15 poções dependendo do formato da fôrma e do tamanho da porção.