Untar uma forma ou refratário e dispor os palmitos picados, reserve.
Dissolva a farinha no leite, reserve.
Em uma panela coloque a margarina, 1 dente de alho e a cebola picadinha, em fogo médio até dourar, despeje o leite e a farinha dissolvida, mexendo sempre.
Adicione o orégano e as raspas de noz-moscada, mexa até engrossar.
Apague o fogo e acrescente o creme de leite (que é opcional, caso queira um creme mais firme não precisa).
Despeje este creme sobre o palmito que esta disposto na forma ou refratário e cubra com a mussarela.
Leve ao forno quente por cerca de 30 minutos.