Pique os queijos e os coloque em uma panela comum.
Coloque o vinho e misture constantemente no fogo baixo até dissolver todo o queijo.
Coloque o creme de leite e a noz-moscada (coloque pouco para não ficar forte).
Faça um corte transversal no alho e esfregue na panelinha do aparelho de fondue.
Coloque o fondue na panelinha.
Servir quente.
Dica de acompanhamento: pão italiano, batatas sautés, mandioca frita.
Obs.: Quando dissolver todo o queijo no vinho vai observar a mistura um pouco esquisita, sem cara de fondue, mas ao colocar o creme de leite ele fica cremoso. Se optar por uma cremosidade maior, é só acrescentar um pouco de amido de milho dissolvido para engrossar.