Name: Camarões empanados
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de camarões limpos e com a cauda (rabinho); 1 xícara (chá) de farinha de trigo; Sal a gosto; 1 ovo e 1 gema; 1 xícara (chá) de vinho branco ou de água e suco de limão; 1 colher (sopa) de azeite; Óleo para fritar; 1 xícara (chá) de maionese; 1 colher (café) de limão; 1 colher (sopa) de mostarda; 2 colheres (sopa) de catchup; Cebola, cebolinha, salsa, pimenta e sal a gosto

Camarões empanados

Foto : Ivonira Luci Caldas Souza

Por Ivonira Luci Caldas Souza

60 min

Ingredientes (6 porções)

1 kg de camarões limpos e com a cauda (rabinho)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 ovo e 1 gema
1 xícara (chá) de vinho branco ou de água e suco de limão
1 colher (sopa) de azeite
Óleo para fritar

Molho tártaro

1 xícara (chá) de maionese
1 colher (café) de limão
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de catchup
Cebola, cebolinha, salsa, pimenta e sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Descasque e limpe os camarões, removendo a veia intestinal.

Passo 2 :

Salpique com gotas de limão, faça a massa de maneira que forme bolinhas na palma de sua mão, trabalhando-as com os dedos em formato de pequenos discos. Enrole os camarões deixando o rabinho sem a massa e frite-os em óleo quente.