Triture no processador ou no liquidificador a bolacha de amido de milho até formar uma farofa.
Depois misture esta farofa com a manteiga até ficar firme e coloque em uma forma redonda de fundo removível (aperte bem).
Forre o fundo da forma e reserve.
No liquidificador coloque meio copo de água.
Essência de baunilha, a ricota e a lata de leite condensado, sachê de gelatina dissolvida em água, no micro-ondas.
Bata tudo e depois coloque em cima da farofa reservada.
Leve à geladeira por 3 horas, somete depois de gelado coloque a cobertura.
Bata no liquidificador os morangos com açúcar (pode colocar 1 sachê de gelatina sem sabor se quiser) e coloque em cima do creme.
Volte à geladeira por mais 1 hora, por último enfeite com 2 morangos cortados em leque.