Bata todos os ingredientes com metade das nozes ou granulados na batedeira por 10 minutos.
Desligue e coloque o restante das nozes ou granulado, misture delicadamente com uma colher.
Coloque dentro de um saco plástico limpo, amarre a boca do saco como desejar.
Ao recipiente grande acrescente a água, o gelo e o sal.
Coloque o saco com sorvete dentro do recipiente e leve à geladeira por no máximo 1 hora.