Na panela de pressão frite o alho e a cebola, coloque o tomate, caldo de legumes e o restante dos legumes, cubra com água e tampe para cozinhar na pressão por 5 minutos. Desligue.
Frite a calabresa e reserve.
Assim que der uma esfriada bata no liquidificador os legumes cozidos, volte para a panela e acrescente a linguiça frita, o cheiro verde e sirva em canecas individuais e polvilhe queijo ralado.
Bom apetite.