Colocar todos os ingredientes em um recipiente e sovar.
Colocar a água ou o o leite aos poucos até formar uma massa nem muito mole e nem dura, que fique mais para mole.
Sovar bem sovada.
Deixar descansar por 15 minutos.
Separar a massa em quantidades que sirvam na panificadora.
Nesta porção misturar o salame picado na massa em quantidade a desejar.
Deixar crescer por 40 minutos.
Se for assar na panificadora regular para assar como pão normal.