Pique a couve-flor em pedaços pequenos e coloque para cozinhar com um pouco de água e sal.
Depois de cozida escorra a água.
Em uma assadeira de vidro média, coloque uma porção da couve-flor e uma camada de queijo mussarela até cobri-las, assim alternando as camadas como se estivesse preparando uma lasanha.
Colocar no forno para derreter o queijo.
Sirva quente.
Não necessita de molho, pois a couve-flor solta água quando está no forno deixando assim com aspecto molhadinho.