Picar o pêssego em pedaços de sua preferência e reservar.
Colocar o leite condensado em uma panela com a margarina, deixar quase em ponto de brigadeiro.
Quando estiver morno colocar o creme de leite e mexer bem.
Colocar em uma forma as bolachas, colocar o caldo do pessego em cima das bolachas, e alternar camadas com o pêssego e o creme, em cima do creme colocar o coco ralado.
Deixar na geladeira e servir.
Dica: Pode colocar bolachas maria, maisena ou champagne. No creme se quiser pode colocar chocolate. Fica a fica das frutas, como figo, abacaxi ou morangos.