Em uma panela grande coloque o leite, manteiga e o sal a gosto, quando derreter a manteiga coloque a farinha de trigo mexa até a massa soltar o fundo, que ficará queimado, é normal pois a massa ficará solta.
O ponto é quando estiver soltando do dedo, ao contrário acrescente mais manteiga.
Faça bolinhas médias e recheie com queijo minas.
Passe no ovo, na farinha de rosca depois frite-as.