Em uma panela de fundo largo, aqueça o azeite e doure a cebola.
Junte a carne moída e frite-a até ficar bem soltinha.
Acrescente os tomates e refogue bem. Adicione os tabletes de caldo diluídos, mexa bem, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
Em um refratário, distribua metade da carne, metade das rodelas de batata, a outra metade da carne, o ovo cozido e as batatas restantes.
Cubra com os ovos batidos juntamente com o queijo fresco e o requeijão.
Termine polvilhando o queijo ralado e leve ao forno forte (200ºC) até dourar (cerca de 30 minutos).