Corte as espigas de milho em grãos com uma faca e bata no liquidificador com o leite, deixe quieto lá e vai cuidar das outras coisas.
Em uma panela esquente a manteiga e frite as cebolas até dourar.
Bata os ovos por 3 minutos, reserve.
Agora misture tudo, a massa que está no liquidificador, a cebola que ja está dourada os ovos e o queijo fresco ralado (rale o queijo com a parte grossa do ralo) é nesse momento que você adciona o sal.
Unte um refratário e despeje essa mistura.
Leve ao forno que ja está aquecido, por 40 minutos a 200ºC.