Misturar o açúcar, a farinha e o fermento.
Untar o tabuleiro com a margarina apenas.
Cortar a banana em fatias.
Fazer uma camada de banana no tabuleiro, cobrir com uma camada com a farofa preparada (açúcar, farinha e fermento) e depois salpicar a canela.
Assim alterne (uma camada de banana fatiada, uma camada de farofa preparada e canela), até que acabe os ingredientes, dando preferência que acabe nas bananas.
Por fim cobrir com as claras em neve e colocar pedacinhos de margarina em todo tabuleiro.
Levar ao forno por mais ou menos 30 minutos, ou até que doure as claras em neve.