Dissolva as gemas no leite e leve ao fogo, quando estiver quente acrescente o leite condensado e mexa.
Dissolva a maisena em um pouco de água e acrescente ao leite quente mexendo sempre em fogo baixo para não "empelotar", coloque o coco em flocos e deixe ferver por uns 5 minutos. Deixe esfriar
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas (cerca de 1 minuto e meio, mexendo de 30 em 30 segundos), acrescente o creme de leite e mexa até o chocolate incorporar bem o creme de leite.
Em uma travessa coloque uma camada do creme e intercale com bolacha champagne umedecidas em leite finalizando com creme.
Cubra com o chocolate e decore com coco ralado.
Conserve na geladeira.