Retire todo o sal da carne seca e cozinhe na panela de pressão por 40 minutos, depois de frio, escorra e desfie.
Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente a carne seca, a abóbora, o arroz e aos poucos, colocando o caldo de carne.
Deixe cozinhar no fogo baixo sem mexer até ficar macio.
Após o cozimento deixe a panela tampada por 10 minutos, em seguida é só soltar o arroz e pronto.