Coloque o azeite, a cebola e o alho em uma panela, mexa rapidamente e acrecente o pimentão.
Mexa mais um pouco, deixe o pimentão começar a murchar, acrescente o tomate e deixe formar um molhinho.
Jogue o feijão já cozido, se necessário acrescente mais água, coloque o sal e deixe o caldo do feijão engrossar.
Quando for desligar acrescente o bacon para que ele não murche.