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Misture o achocolatado com o açúcar.
Coloque água suficiente para cobrir a mistura.
Leve ao fogo e mexa sempre para não encaroçar.
Ferva até ponto de brigadeiro mole.
Estoure a pipoca. Quando terminar de estourar desligue o fogo, despeje a calda na pipoca com ambas estando quentes e mexa rapidamente a pipoca até cristalizar a calda.
Obs: Não se preocupe quando você jogar a calda e a pipoca murchar. O que faz a pipoca ficar boa é mexê-la rapidamente.
Ao invés de jogar todos os ingredientes em uma panela, essa maneira de como fazer pipoca de chocolate é feita com uma calda de chocolate à parte para jogar por cima da pipoca. Mas é preciso ter atenção a alguns detalhes para que ela fique no ponto certo.
Nessa receita de pipoca de chocolate, a calda precisa ficar em um ponto de brigadeiro mole, que é quando ele não está grudando no fundo da panela e cai em fios curtos ao levantar com uma colher.
Se quiser, pode adicionar uma colher (sopa) de manteiga para ajudar nesse processo. Também é recomendado que você não adicione muita água para que ela não prejudique a textura da pipoca com chocolate. Coloque cerca de 2 colheres (sopa) que já é suficiente.
Também é importante que você mexa a calda sem parar até que ela atinja o ponto necessário, pois ela pode grudar no fundo da panela ou até amargar a pipoca com chocolate simples.
Para não ter uma pipoca doce grudenta, o segredo é mexer bastante depois que adicionar a calda na pipoca até ela secar para separar todos os pedaços. Assim, é garantido que a sua pipoca de chocolate ficará soltinha e crocante!
A pipoca é uma opção de lanche excelente para comer enquanto está vendo um filme ou uma série, além de ser superfácil de preparar! E para os amantes tanto da tradicional pipoca de panela salgada ou quanto de pipoca doce, o que não falta aqui são receitas para agradar todos os gostos.
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