Dissolva o fermento no leite , coloque os outros ingredientes mexendo bem.
Acrescente as 2 batatas cozidas e amassadas, por último coloque a farinha aos poucos até soltar da mãos.
Modele os pãezinhos e recheie com o requeijão cremoso bem firme, enrole e pincele com a gema.
Deixe crescer e leve para assar até ficar dourado.