Dissolva o fermento no leite morno.
Acrescente os ingredientes restantes misturando sempre até virar uma massa bem lisa.
Sove bem a massa e deixe descansar 1 hora ou até dobrar de volume.
Jogue farinha sobre a mesa e abra a massa com um rolo na espessura de 2 cm.
Unte uma forma com oleo e farinha de trigo e coloque a massa para assar com o recheio.
Sobre a massa espalhar a massa de tomate a seu gosto.
Com as sardinhas limpas tempere-as com sal e orégano, arrume sobre a massa.
Leve para assar no forno pré-aquecido até as sardinhas dourarem.