Name: Salpicão de repolho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 300 g de repolho; 300 g de cenoura; 300 g de presunto; 200 g de batata palha; 2 maçãs descascadas; 1 xícara de uva passa; 1 caixa de creme de leite; 5 colheres de maionese; Sal a gosto; 1 limão; Azeite; Alface para enfeitar

Foto : TudoGostoso

O salpicão de repolho é uma bom acompanhamento para quem quer variar as saladas das suas refeições. A receita junta vários vegetais em um único prato, deixando ele muito mais colorido, como vários nutricionistas indicam. A maior diferença entre ele e o salpicão tradicional é que o salpicão de repolho não leva frango, o único ingrediente que geralmente se mantinha de uma receita para outra. O repolho é uma ótima adição à sua dieta por conta do seu altíssimo valor nutricional. O vegetal é rico em potássio (importante para evitar cãimbras e para o bom funcionamento do coração), tem bastante vitamina C, além de ajudar na recuperação muscular por ser fonte de ácido lático, que diminui as dores após exercício físico. O repolho também é rico em fibras insolúveis, que ajudam na digestão, diminui a pressão arterial, além de ser fonte de vitamina K, Magnésio, Manganês e Cálcio. Veja como fazer o salpicão de repolho e inclua esse super alimento na sua dieta!

Por debora

30 min
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Ingredientes (10 porções)

300 g de repolho
300 g de cenoura
300 g de presunto
200 g de batata palha
2 maçãs descascadas
1 xícara de uva passa
1 caixa de creme de leite
5 colheres de maionese
Sal a gosto
1 limão
Azeite
Alface para enfeitar

Modo de preparo

Passo 1 :

Passar o repolho e a cenoura do processador ou cortar bem fininhos.

Passo 2 :

Cortar em quadrados o presunto e a maçã misturar todos ingredientes.

Passo 3 :

Temperar, colocar creme de leite, maionese e mexer.

Passo 4 :

Enfeite o prato com alface.

Passo 5 :

Quando for servir colocar batata palha.