Bata as cenouras e o óleo no liquidificador.
Depois de bem moído, reserve.
Na batedeira bata bem os ovos, junte o açúcar, a farinha, o nescau e a farinha láctea.
Desligue a batedeira, junte a mistura da cenoura e o fermento em pó.
Asse em forma untada e forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.
Após assado coloque o chocolate derretido.
Corte os pedaços antes de endurecer, pois depois o chocolate quebra fácil.
Dicas: O bolo pode ser molhado com rum, e coberto com moça fiesta chocolate, fica maravilhoso.