Cozinhe o macarrão e deixe reservado.
Refogue o alho e a cebola no azeite, depois acrescente o pimentão picado, o caldo de galinha, sal e pimenta a gosto, o coentro e o cheiro verde picado.
Misture o macarrão com esses temperos, depois para finalizar acrescente a rúcula.