Dissolva o açúcar na água em uma fôrma refratária grande para pudim e cozinhe em potência alta por 6 a 9 minutos, até obter uma calda cor de caramelo. Espalhe a calda em todo o interior da fôrma e reserve.
Pique os pãezinhos em uma tigela, umedeça-os com um pouco de leite e deixe descansar por alguns minutos.
Acrescente os demais ingredientes do pudim à tigela com o pão. Despeje na fôrma preparada e cozinhe por 8 a 10 minutos em potência alta. Espere o pudim esfriar e desenforme-o em um prato.