Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Deixe no ponto de brigadeiro mole. Despeje em um refratário e espere esfriar, depois espalhe as nozes trituradas por cima e em seguida o sorvete. Em seguida faça o chantilly com as claras em neve e açúcar, coloque por cima da camada de sorvete.
Decore com raspas de chocolate e cereja. Leve ao congelador ou freezer.
Se preferir pode preparar o chantilly de caixinha vendido em supermercados.