Em uma panela coloque o azeite, leve ao fogo e refogue o alho e a cebola.
Junte o arroz, refogue um pouco e acrescente a água fervendo, junte sal a gosto e deixe cozinhar normalmente. Reserve
Em outra panela coloque a margarina e leve ao fogo para derreter. Junte a azeitona e a ervilha e deixe refogar um pouco, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.
Depois é só temperar o arroz com esse refogado.