Amorne a água, mas a uma temperatura que você consiga tocar, não pode ser quente.
Em um refratário coloque a água morna adicione a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e o sal.
Misture com as mãos até que vire uma massa homogênea.
Reserve tampado em um lugar meio escuro.
Polvilhe a forma com farinha de trigo e estique a massa.
Recheie como quiser.
Dica: se a massa colar muito na mão povilhe com mais um pouco de farinha de trigo, até não colar mais.