Cozinhe o peito de frango, desfie-o, e o refogue numa panela com a cebola e a manteiga (reserve).
Cozinhe as batatas cortadas em cubos pequenos.
Em uma tigela misture a batata, o frango já desfiado, a ervilha, o milho,a cebolinha e o coentro picadinho, o molho de tomate e o creme de leite.
Coloque os ingredientes num refratário untado com margarina e leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos.
Retirar do forno quando borbulhar.
Depois é só saborear.
Esta receita pode ser realizada com aquela sobra de frango assado, fica muito bom. Para quem está de dieta é só substituir o creme de leite convencional pelo light.