Misture o queijo, presunto e o tomate em uma vasilha, em seguida, polvilhe o orégano e o azeite a gosto, reserve.
Em outra vasilha, coloque a farinha de trigo, o fermento, o sal, o leite, a margarina e os ovos e misture com as mãos até obter uma massa homogênea, ou até que a massa desgrude das mãos.
Polvilhe uma superfície limpa e seca com farinha de trigo e abra a massa com um rolo de macarrão, de forma a atingir o comprimento de 30 cm aproximadamente.
Espalhe o recheio reservado sobre a massa e enrole como rocambole, fechando bem as pontas.
Coloque em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Coloque a gema em um recipiente pequeno e utilize para pincelar a parte superior do rocambole.
A seguir leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourar.
Dica: polvilhe queijo ralado sobre o rocambole antes de levar ao forno.