Tempere o patinho com tempero a gosto, depois coloque para cozinhar com 1 litro de água e o caldo de carne, de preferência na pressão.
Quando estiver cozida a carne reserve o caldo, no liquidificador coloque o caldo da carne reservado, as colheres do amido de milho e o pão picado, bata até ficar um creme.
Depois refogue a carne com a cebola picada com a manteiga e a seleta de legumes, quando a cebola dourar despeje o creme e mexa até ferver.
Coloque o creme de leite, mexa e apague o fogo.
Jogue o coentro por cima e pronto.