Em uma frigideira derreta 2 colheres de manteiga e salteie as amêndoas até começar a exalar o aroma das amêndoas, então adicione as uvas e o damasco.
Com o fogo ainda ligado, mexa toda a mistura por 2 minutos.
Dissolva o caldo de legumes na água quente e adicione uma colher de manteiga. Coloque todo o cuscuz nessa agua e deixe descansar para que o cuscuz absorva toda a água.
Junte a mistura de amendoas ao cuzcuz e misture bem acertando o sal e colocando pimenta a gosto.
Pronto para servir.